香辣脆锅巴家常做法,麻辣锅巴正宗做法视频

7. 油锅中火慢炸。

8. 两面金黄色，炸透就可以。

9. 再撒点辅料中的粉类就可以。

小窍门：

1、米饭中加点糯米，煮好的米饭更粘，炸锅巴更容易操作。

2、米饭需要新鲜煮好的米饭，有粘性，好操作。

3、切片的时候，刀口抹点油就不容易粘刀上。