沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。下面小编就把香煎沙丁鱼的做法分享给大家，希望大家喜欢。材料:沙丁鱼，面粉，淀粉，鸡蛋，植物油，盐，鸡精，白胡椒粉，椒盐等等
沙丁鱼刮鳞，去鱼腮及内脏清洗干净，加盐，鸡精，料酒，白胡椒粉腌制30分钟，为了使鱼肉更好入味儿期间多搅拌几次
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