By 桑妮儿
用料
- 牛奶 160g
- 鸡蛋 1个
- 普通面粉 330g
- 盐 4g
- 细砂糖 40g
- 耐高糖酵母 4g
- 黄油 35g
- 椰蓉馅：椰蓉 50g
- 细砂糖 40g
- 鸡蛋 1个
- 玉米油 60克
做法步骤
1、将面粉，牛奶，鸡蛋，盐，酵母加入盆里，我是用和面机，揉面30分钟。
2、揉好的面加入黄油，继续揉面，揉出筋膜后即可。面团分成53克的小面团，我分了12个面团。揉成圆形后放入烤箱中层发酵，烤箱下火调35度。下面放一大碗热水。
3、等待发酵志两倍大。
4、调椰蓉馅，将椰蓉，砂糖，油，鸡蛋一起放大碗里搅拌均匀，倒入挤陷的三角形袋子里（或者塑料袋一角），底部剪一个小口，将馅从面团中间往两边画圆形，让馅料均匀盖住表面。
5、烤箱预热好，上下火170度，20分钟即可。烤好后拿牙签扎一下，拿出牙签不沾即可。 注意：每个烤箱温度不同，大家最后几分钟看自己烤箱温度，如果过高可以将温度调低或者盖一个锡箔纸在面包上面，防止温度过高烤糊。
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