川菜泰斗史正良口水鸡,川菜泰斗史正良宫保鸡丁

难得酒单上有不俗的酒农香槟，2014的白中白做出了纯粹、干净的质感，飘散愉悦的花香。

茶点旋即而来，以甜食开场是川菜宴席的传统，我们在成都的许家菜和柴门荟都体验过地道的当地小吃，在上海则感受到了更多天府之国的可爱。

漂亮的桃花糕是黑芝麻馅儿的，大熊猫包子惟妙惟肖，雪梨慕斯的馅儿里特意加了蜂蜜腌制的笋丁，咬开来是一个甜美的小惊喜。

开胃菜是层层递进的三碟：红白萝卜腌的泡菜带来酸爽口感，甘孜牦牛肉做的金丝牛肉麻辣干香，豉汁辣椒用到了矜贵的樟树港辣椒，初秋的辣椒经过高温日晒之后辣度更浓了。