今天分享的这款【黑椒牛柳】是常年高居最受欢迎中餐菜肴排行榜前列的经典美食,无比鲜嫩的牛柳搭配香浓的黑椒汁,口感堪称一流,小伙伴们绝对不要错过!
By 爱烹饪的FAN
用料
- 牛里脊 150克
- 洋葱 150克
- 青椒丝 30克
- 尖椒 20克
- 胡罗卜丝 20克
- 葱末 10克
- 蒜末 15克
- 料酒(腌制用) 10克
- 蚝油(腌制用) 10克
- 鲜鸡汁(腌制用) 10克
- 食用油(腌制用) 10克
- 玉米淀粉(腌制用) 10克
- 黑椒酱(炒制用) 30克
- 生抽(炒制用) 10克
- 蚝油(炒制用) 5克
做法步骤
1、在切好的牛肉中放入料酒、蚝油和鲜鸡汁,充分抓拌均匀,腌制15分钟
2、继续放入食用油,抓拌均匀,锁住牛肉中的水分