麦片欧包最简单的做法,正宗燕麦软欧包的做法

包入黄油后，先缓速搅拌再高速搅拌。

面筋达到如图阶段就可以了大概8~9层。

用一个塑料袋盖着表皮放进烤箱，准备进行一次发酵。

上火25度，下火0度。底部放一碗热水增加湿度，烤盘放倒数第二层醒发40分钟。

现在天气逐渐热了，大家一次醒发也可以直接放大碗里或者厨师机里，表面盖个塑料袋醒发40分钟也行。 醒发好后，用手指插进去拔出来，孔没有消失就可以了。

一次醒发后的面团。