虽然人们的生活条件越来越好，但是相对应属于自己的私人时间也变少了很多，对于上班族来说，吃饭不是在饭店，便是点外卖，虽然很方便，但外面的饭油大，吃多了不仅会腻味，还不太健康，其实上班族只要抽出点时间，也是可以做出营养美味食物的，这次要分享给大家的便是一道土豆鸡块焖面，做上一大锅，热热乎乎，有菜有肉有饭，饭菜一锅就能做，不仅经济实惠，还非常美味，热乎乎的饭菜，让你一边吃一边出汗，非常适合这个冬天，下面我便会将这一锅就能出的饭土豆鸡块焖面做法，详细分享给大家，让你轻松便能享受到美味的食物。
备用食材：鸡腿1个，土豆1个，生抽2勺，老抽半勺，青椒1个，红椒1个，生姜1小块，香叶2片；
制作过程：第一步，首先将鸡腿从冰箱中取出后，稍微解冻下，剁成稍微小一点的块，然后用清水冲洗干净后，控干水分待用，青椒和红椒各1个，清洗干净后，择去根蒂，切成圈待用；
第二步，土豆削去皮后，清洗干净，切成大小适中的块，生姜1小块，洗净后去皮，切成片，大葱取葱白切成块用，在炒锅中添上适量的食用油，放入控干水分的鸡块，快速翻炒均匀；
第三步，待将鸡块炒至微微变色的时候，烹入适量的料酒，这个时候锅中的油汁有点浑浊，需要将其炒至慢慢清亮的时候，加上葱姜蒜、八角和香叶，煸炒出其中的香味，加上适量的老抽上色；
第四步，然后将土豆块放入在锅中，炒至土豆也上色后，即可加上热水，以没过食材为宜，大火煮开后，转至小火慢慢烧煮，差不多10分钟的时间，将事先准备好的宽面条，撒在土豆鸡块的上面；
第五步，加上盖子，焖烧一会，待将面条焖熟，并且汤汁变少的时候，撒上青红椒，翻拌均匀，使得每一根面条上都能均匀沾裹上汤汁，即可关火盛出享用。
小编总结：土豆和鸡块可以说是天生的一对，两者搭配烹饪的食物，有荤有素，营养更加美味，在天冷的时候，便非常适合吃这样一锅出的食物，热热乎乎，只用一口锅，便能做出有菜有肉还有饭的食物，鸡肉和土豆的价格相对都比较亲民，做出的这道菜经济实惠，关键是口感还非常好，热热乎乎的食物，让你一边吃一边出汗，在冬天不怕冷，这样简单方便的食物，非常适合上班族下班回家做，不用浪费太多时间，便可享受到美味，非常建议大家尝试学习。
烹饪小技巧：1、鸡肉本身便比较细嫩紧致，焯水容易使其发柴，所以建议别焯水，如果你担心会有腥味，可以事先将其放入清水中泡一泡，将其中的血水泡出，也是一个好办法；
2、加水焖的时候，注意是要加热水，而不是冷水，热会可以快速使得肉表面的蛋白质凝固，使其营养物质不易被流出在汤中，这样的肉吃起来口感更好，当然如果是要做汤，便建议加冷水炖；
3、面条最好是选择稍微宽一点的面条，在超市可以买到现成的，面条放入的时间不可过早，防止煮化了，待土豆鸡块炖熟后放入面条，稍微焖几分钟便可以了。
土豆鸡块焖面的做法，非常适合上班族学习，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
