高汤的制作方法大全,家用高汤的制作方法大全

食材：乌鸡、鲍鱼、香菇、虫草花、西洋参片、葱段、姜片

制作方法：乌鸡 葱 姜冷水下锅焯水去浮沫，洗净备用。乌鸡、鲍鱼、西洋参片、香菇、虫草花、葱，姜，多一点的热水，炖煮110分钟 我用电饭煲煮粥模式2遍

食材：排骨、山药、胡萝卜、西洋参

制作方法：排骨、葱、姜冷水下锅焯水去浮沫，另起一锅，放葱段、姜片，西洋参片，倒稍微多一点的热水中小火炖煮40分钟，再放入山药和胡萝卜继续煮20分钟，出锅时加盐调味

食材：牛尾、番茄、山药、胡萝卜、洋葱、葱段、姜片

制作方法：牛尾 葱段 姜片冷水下锅焯水，温水洗净。另起一锅，牛尾，葱段、姜片加热水中小火煮2个小时，再放入番茄浓汤继续煮30分钟加盐调味即可。

（番茄浓汤做法：油热后放入番茄炒出汁水，放入洋葱炒一下，再放入土豆和胡萝卜翻炒断生，加入末过食材的清水煮开后加入牛尾汤里）

食材：鸡、板栗、红枣、葱、姜

制作方法：鸡 葱 姜冷水效果焯水去浮沫，温水洗净。另起一锅，油热后炒香葱姜，放入鸡块炒一下，倒入适量热水中小火煮40分钟，再加入红枣和板栗继续煮20分钟，煮好后撒点枸杞，加盐调味即可。