作者：上官芸萱
用料
鸡蛋 2个
青椒 一个
洋葱 小半个
火腿肠 一根
剩米饭 一小碗
食用油 适量
盐 半勺
耗油 一勺
黑胡椒粉 适量
番茄酱 适量
做法步骤
1、鸡蛋放入少许盐打匀成蛋液，青椒洋葱洗净和火腿肠一起切小丁备用。
2、煎锅中放入少量油，如图煎一个蛋饼，两面金黄色即可。
3、再倒入少量油，放入洋葱和青椒碎，用中小火煸炒。
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