甜烧白四川正宗做法比例配方,四川甜烧白正宗做法步骤

先将糯米清洗干净，放置一旁浸泡3小时。

将猪肉皮上的毛烧掉，再用刀刮洗干净猪皮，这样洗出来的猪皮最干净了。

没过猪肉的冷水，加上葱姜去腥，加盖大火烧开，烧开后再煮30分钟。

煮猪肉空闲时间煮红糖汁，一碗清水＋200g红糖，甜度根据自己喜欢的程度增减哦，熬至微微浓稠即可，倒出碗里备用。