一道菜全是脚，看着都是骨头，却那么好吃，满满的胶质真养颜
在休闲小酌的时候我们都会买一些卤菜，其中凤爪鸭掌是个人很喜欢的美食。记得有那么一句话说“食之有味，弃之无味”用来形容这两种食材一样不为过。其中对于鸭掌我稍偏爱，因为相对于凤爪它的胶质感更胜一筹。吃起来更加的有味道，在粤式的早茶做法中它入口即化而在卤菜中质感稍硬。
所以今天的分享做法我要中和这个鸭掌来达到我的需求，我的做法是采用焖炖的形式既能让鸭掌入味还不至于质感太硬。这是一道养颜美容的菜学起来给那个她或他做一做，做法简单方便一看就会不要错过了。
食材：鸭掌500克、老姜1块、当归1片、香叶2片、桂皮1片、八角1个、蚝油2匙、盐1小匙、生抽2匙、味精1小匙、高汤2碗、冰糖1把、老抽1小匙
