核桃，又称胡桃，羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的"四大干果"。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。而拿核桃做成核桃酥是常见的面点，可口鲜美。其特点是质地细腻，柔软，口味滋糯，纯甜，有突出的桃仁清香。其做法简单，但怎么做核桃酥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。
By 宸龙
用料
- 猪油 90克
- 糖粉 75克
- 低筋面粉 150克
- 小苏打 3克
- 黑芝麻 适量
- 核桃 100克
- 蛋液 适量
做法步骤
1、1.核桃剥皮烘烤去皮
2、2.猪油混合糖粉搅拌均匀
