红菇豆腐珍菌煲
红菇炖的汤鲜美，煲煮过直接食用也是美味。加上豆腐和其他菌类，素而有味，吃的舒服。
冰川东瓜煲
夏天正是吃冬瓜的好季节，客汀的冬瓜和平常吃到的很不一样，专门选用无公害的山地冬瓜，吃在嘴里脆脆沙沙，甘甜回味，简单的料理更是尽显好食材原有的好味道。
米汤烩木槿花
吃花，总有几分江南风情之感，很难想像客家菜也有这样的调调。这道米汤烩木槿花颜值高的令人不忍动手，紫色的花骨朵略显娴静，就和它的味道一样，米汤的甘甜融进花朵的微微甘苦，清明淡雅。
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