2、然后再下手揉,把絮状面粉揉成面团,手蘸点油比较好操作,开始的时候面团不揉光、其实也不好一次就揉光,揉成团静置几分钟再揉两遍就光滑了。
3、这是揉了2遍的面团,中间静置了5分钟。面团很光滑,不会粘手。
4、把面团擀成大薄饼的样子,尽量薄吧,总是不能超过半厘米的厚度才好,刷上一层油,撒点盐,再撒上切好的香葱。做葱油饼,用嫩嫩的这种小香葱会更好吃。
5、卷起,分成自己想要的大小。面剂子适中就可以,不要太大,免得不好操作,把面剂子子两端切口捏严直接下压就行。
2、然后再下手揉,把絮状面粉揉成面团,手蘸点油比较好操作,开始的时候面团不揉光、其实也不好一次就揉光,揉成团静置几分钟再揉两遍就光滑了。
3、这是揉了2遍的面团,中间静置了5分钟。面团很光滑,不会粘手。
4、把面团擀成大薄饼的样子,尽量薄吧,总是不能超过半厘米的厚度才好,刷上一层油,撒点盐,再撒上切好的香葱。做葱油饼,用嫩嫩的这种小香葱会更好吃。
5、卷起,分成自己想要的大小。面剂子适中就可以,不要太大,免得不好操作,把面剂子子两端切口捏严直接下压就行。
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