在家做烫面蒸饼，想要饼皮薄如蝉翼，劲道无比，掌握两个要领，轻松搞定。
一个是烫面，用滚烫的开水烫面，可以使饼皮更加劲道。一个是给饼皮刷油，将放在一起的面皮擀薄，之后上锅蒸熟。出锅的卷饼，揭开一张，薄到透明，口感特别劲道，卷上喜欢的菜，可以和饭店做的薄饼相媲美。
烫面蒸饼的做法也特别简单，几步就可以搞定。
【烫面蒸饼】
【食材】面粉，油
【制作过程】
步骤1.准备一个大碗，倒入适量的面粉，将滚烫的开水倒入面粉中，搅拌成絮状。接着倒入等量的面粉，待烫面稍微凉一些，揉成面团。
步骤2.将面粉和烫面揉成面团，静置三五分钟。
