准备原料
第三步
将所有原料都备齐后，我们国内加入免费的纯净水，然后放入豆腐焯水，锅开后焯至一分钟左右，这样会有效地去除豆腐的豆腥味儿，烧制起来会更加容易入味，不碎。豆腐焯好后捞出控水备用。
豆腐焯水
第四步
接下来我们起锅加入底油，油热后放入干辣椒段炒香辣椒段，炒香后放入葱花，蒜末炒出香味，加入豆瓣酱和火锅底料
煸炒小料
第五步
用中小火将豆瓣酱和火锅底料炒出红油，这样制作麻辣豆腐才能香嫩美味。
炒出红油
第六步
炒香后放入免费的纯净水两勺左右，再加入一勺万能的花椒面，放点酱油增香，再加点老抽调色，加味精，鸡精，白糖适量，做麻辣豆腐切记不要加盐，用豆瓣酱调味，味道会更好
