鲍鲍的厨房配方,凉菜大连鲍的做法和配方

11把皮放手心里按扁，尽量按大些更好包，然后把馅儿放在皮上面，用虎口辅助慢慢将皮包好，封口处一定封好别露馅。（包月饼时190度预热好烤箱）

12将包好的球球放在干粉里蘸一下然后再放手心里搓搓，注意不要蘸太多面粉，不然成品会有干粉不好看。

13所有的饼皮都包好以后，将月饼模子里装上干粉，然后再把干粉倒掉，这样做也是为了更好地脱模，我用的是75克的月饼模子。

14把包好的圆球放在模具里，注意不要把表皮蹭破。