小时候一直以为卤面是‘鲁’面,这个误会一直到我长大,大街小巷忽然多出了许多的卤面馆,才晓得自己意会错了,从小不怎么爱吃捞面条,但是对于卤面却是非常的喜欢,记得小时候过年,大家都在包饺子,我却缠着妈妈要吃卤面,后来妈妈以不吃饺子会冻掉耳朵,躲掉了我的纠缠,想想没有耳朵还是不行的…
安阳卤面
备料:细面条350克,豆角250克,海带丝150克,黄豆芽适量,五花肉250克,西红柿1个,姜3片,葱适量,
蒜2瓣,酱油2勺,豆瓣酱1勺,老抽1勺,卤料包1个,山楂1个,盐适量
材料备好洗净,我买到海带丝是盐腌制的要泡一下水,豇豆角洗净切段,肉切片,西红柿切快
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2.准备好葱姜蒜和卤料包(这里我用的卤料包是现成的)
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3.锅里放适量油