海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12．3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。我国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效。加工后的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头，其商品价值海蜇头贵于海蜇皮。
By 家和万事兴顺顺顺
用料
- 海蜇头 300克
- 鲜猪肉 50克
- 胡萝卜 20克
- 黄瓜 20克
- 葱 5克
- 姜 3克
- 蒜 5克
- 一品鲜酱油 0.5匙
- 料酒 0.2匙
- 糖 0.5匙
- 盐 1匙
- 味精 0.2匙
- 香菜 3克
做法步骤
1、海蜇头提前泡发好（我泡了12小时否则太咸了）去掉沙子和杂质清洗干净控干水份备用
2、黄瓜和胡萝卜切成马蹄片
