4.下面,我们把木耳和玉兰丝焯一下水,锅中水烧开以后,放入木耳和玉兰丝,快速焯水20秒钟倒出来用清水冲洗过凉。
5.锅内烧油,充分滑锅以后倒出热油,多放一些凉油,油温四成热时,把腌好的肉丝倒入锅中,快速用勺子滑散,肉丝呈金黄色时倒出来控油。
6.锅内留底油,放入姜蒜和泡椒煸炒一会,炒出里面的水分,料头炒香以后,放入木耳和玉兰丝,把它们炒干炒香,这样吃起来更加清脆,再放入滑好的肉丝翻炒几下,倒入鱼香汁转大火快速翻炒,让料汁均匀裹在食材表面,再放入小葱段翻炒均匀后即可出锅。
4.下面,我们把木耳和玉兰丝焯一下水,锅中水烧开以后,放入木耳和玉兰丝,快速焯水20秒钟倒出来用清水冲洗过凉。
5.锅内烧油,充分滑锅以后倒出热油,多放一些凉油,油温四成热时,把腌好的肉丝倒入锅中,快速用勺子滑散,肉丝呈金黄色时倒出来控油。
6.锅内留底油,放入姜蒜和泡椒煸炒一会,炒出里面的水分,料头炒香以后,放入木耳和玉兰丝,把它们炒干炒香,这样吃起来更加清脆,再放入滑好的肉丝翻炒几下,倒入鱼香汁转大火快速翻炒,让料汁均匀裹在食材表面,再放入小葱段翻炒均匀后即可出锅。
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