酱牛肉绝密配方上海,酱牛肉的21种绝密配方

上海私房酱牛肉

酱牛肉咸淡适中，酱香浓郁，酥嫩爽口，不硬不柴。从手到口，从口到心，只要点燃炉火端起碗筷，每个平凡的人都在某个瞬间参与创造了舌尖上的非凡史诗。

食材准备：

210克牛腱肉

1把小葱

20克姜片

2片香叶

15克花椒粒

2个八角

4克白糖

各5毫升料酒、生抽

3毫升老抽

做法步骤：

1. 洗净的牛腱肉对半切开。

2. 沸水锅中倒入切好的牛腱肉。

3. 汆烫约2分钟至去除血水和腥味。