莴笋鱼头
做法
1. 鱼头洗净，莴笋切块、准备葱姜蒜，起油锅把鱼头煎一下。
2. 放入葱姜蒜、料酒、醋去腥，放蒸鱼豉油，老抽，盐、糖，放开水大火烧开后改中小火。
3. 等鱼肉基本熟后放入莴笋，再煮几分钟后收汁撒上葱花。
醋溜西葫芦丝
材料：西葫芦1个，水发木耳2朵，盐5克，油15毫升，干辣椒2个，蒜2瓣，醋15毫升。
做法：
1、西葫芦切成丝。
2、水发木耳切丝。蒜切片，锅中放适量油，炸香干辣椒，捞出不要。
3、入蒜片炒香，加入切好的西葫芦丝和木耳丝。
4、当西胡芦丝变得微软，加入适量醋略炒，加入适量盐。
5、可加入少许红油菌菇丝，炒到自已喜欢的程度即可。
香芹腊肉
材料：香芹一把，胡萝卜半根，腊肉一块(可以事先蒸15分钟，好切。)
做法：
1、香芹去根，摘下叶子更存。胡萝卜切细条，和芹菜一般粗细。腊肉切片。蒜切片。
2、锅里加油烧热后倒入蒜片，腊肉一起翻炒，让腊肉出出油，
3、最后倒入胡萝卜细条，翻炒过后略加水焖1分钟;倒入芹菜翻炒至芹菜变色，加少许盐调味，腊肉会比较咸一点，少加盐，最后扔芹菜叶子，炒匀出锅即可。
