3、在腌制鸡的时候去处理其他食材，圣经洗净之后切成片，葱洗净之后切成段，再将葱叶切成葱花，辣椒洗净之后切成圈，香菜洗干净以后切成小段备用，这样配菜就都准备好了。
4、在黑乐砂锅里面倒入少许的油，先要铺上一层姜片，然后把切好的葱段都铺上面去。
5、这个时候童子鸡也腌制好了，将腌制好的童子鸡放进去，直接将鸡放在葱段上面，但是要放的平一点，等到鸡放进去之后，再淋上适量的料酒，这样能起到去腥的作用。
6、食材全部都放进去了，直接将砂锅盖子盖起来，先是用大火，等到有蒸汽冒出来的时候，接着是转成小火，大概用小火继续煮二十分钟左右。
