砂锅鸡的正宗做法大全集,大厨师正宗砂锅鸡的做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-27 23:09:32

大家好,我是第一美食阿飞,每天都有几道美食分享给你,关注带你领略四海八荒的舌尖美味。

砂锅在家中很常见,如炖鸡汤、炖红烧肉、炖鱼汤等,今天和大家分享一道家常版砂锅鸡,先把鸡肉炒出油脂,再用砂锅炖,味道独特,鲜嫩入味。

下面为大家介绍详细步骤,有感兴趣的朋友们在家尝试做一下。

砂锅鸡的正宗做法大全集,大厨师正宗砂锅鸡的做法(1)

食材:三黄鸡

辅料:生姜、大蒜、青椒、红椒、木耳、干辣椒

调料:食盐、蚝油、老抽、蒸鱼豆豉、鸡粉、料酒、芝麻香油

1.下面准备食材

首先我们准备三黄鸡一只,把鸡脖子上面的淋巴去除干净避免残留细菌,然后斩掉鸡屁股,把三黄鸡剁成均匀的小块,去除鸡爪上的脚趾,把剁好的鸡块放入清水中,多抓洗几遍,洗净鸡块上的血水备用。

砂锅鸡的正宗做法大全集,大厨师正宗砂锅鸡的做法(2)

2.下面开始准备辅料

准备生姜一块切成片,葱白一段切成段,大蒜几颗切成丁,再放入一粒八角备用。

砂锅鸡的正宗做法大全集,大厨师正宗砂锅鸡的做法(3)

准备红椒各半个,切成片为菜品增加配色。

砂锅鸡的正宗做法大全集,大厨师正宗砂锅鸡的做法(4)

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