上桌之前,给烤全羊披上大红花,红红火火的好寓意隆重上桌,仪式感十足,小伙伴们的眼睛都移不开了。在这里用大红花给新的一年添喜气,这个地方真是选对了。
烤全羊全部由师傅分割, 拆羊不用自己上手。第一刀也很讲究,要划开羊脊背上的肉,这叫开背仪式。相传是沿袭自内蒙烤全羊的习俗,有“所有难题迎刃而解”的意思。
每个部位都是精华
上桌之前,给烤全羊披上大红花,红红火火的好寓意隆重上桌,仪式感十足,小伙伴们的眼睛都移不开了。在这里用大红花给新的一年添喜气,这个地方真是选对了。
烤全羊全部由师傅分割, 拆羊不用自己上手。第一刀也很讲究,要划开羊脊背上的肉,这叫开背仪式。相传是沿袭自内蒙烤全羊的习俗,有“所有难题迎刃而解”的意思。
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