相信经常吃快餐的小伙伴一定很爱吃肥牛饭,快餐店里卖的肥牛饭不仅咸香味美,还非常下饭,但就是肥牛太少,30元一份的肥牛饭几乎没有几片肥牛。
但抛开这点不谈,快餐店里卖的肥牛饭确实很好吃。那为什么外面卖的肥牛饭会如此好吃呢?这主要和肥牛饭的料汁有关。
今天,晓饭桌就教您零失误的肥牛饭应该怎么做,按照我教您的方法做肥牛饭不仅肥牛嫩滑,汤汁浓郁,还非常下饭,用不了30元就能做一大碗。
一、肥牛饭的做法
做肥牛饭需要准备的食材
肥牛(200g)
洋葱(200g)
西兰花(适量)
胡萝卜(适量)
生抽(2勺)
老抽(1勺)
蚝油(1勺)
料酒(1勺)
白糖(半勺)
盐(2g)
玉米淀粉(1勺)
1、调料汁,先根据下图比例在碗中倒入生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、盐以及适量清水,然后再搅拌均匀。
2、料汁调好后开始调水淀粉,找一个空碗,在碗中放入1勺玉米淀粉和适量清水,搅拌均匀备用。