柿子做饼要不要放酵母,做柿子饼用死面还是发面

3.自己做的红豆沙分成小份，搓圆。其他馅料可以在面团发酵时准备好。

发酵好的面，分割成小等份，大小随意，包上红豆沙，收口要捏紧，包好后，再放置15分钟左右，放置时，表面要盖上，防止表皮风干。

4. 平底锅烧热，放少许油，放入柿子饼，中小火烙，一面烙上色，翻面，烙的两面金黄，

馅是熟的，只要饼皮熟了，就可以出锅。

出锅趁热吃，金黄色的饼皮软糯，不粘牙，里面是香甜的红豆沙，非常好吃。