7、不要把锡纸盖上去继续烤20分钟左右，烤箱调制200度，注意观察一下排骨的表面上色。最后盛出来以后撒上白芝麻，切片柠檬装饰一下。烤好的排骨，油光润泽，看着赏心悦目。尝一块，外焦内嫩，蒜香，肉香，丝丝入味，口感极佳，多汁肉嫩让你吃得停不住口。
【小贴士】：
1、建议要是放蒜末的话就腌制的时候放蒜就好了，或者是最后烤的时候再放，不要一开始就放蒜，烤的时间长中途就会糊掉，严重影响最后成品的口感，大蒜烤糊了以后会发苦的。
2、排骨若能腌制一个晚上最好，则更入味。用烤箱烤制的时候，温度与时间要根据烤箱的性能进行调整。
3、蒜的用量不能少，一定要够多，蒜香才浓郁。
