平菇瘦肉豆腐汤的做法,平菇青菜豆腐汤的做法

步骤3、西兰花掰成小朵，洗净备用，袖珍菇洗净控干水备用。

步骤4、煮锅放水置火上，加少许食盐，放入切好的豆腐煮三两分钟。豆腐加少许食盐煮一下，一是豆腐不易入味，让豆腐有点底味，二也是让豆腐更紧致，在后边的操作中豆腐不容易碎掉。三也是为了去掉部分豆腥味。

步骤5、处理好的西兰花和袖珍菇也焯一下水捞出备用。

步骤6、现在处理瘦肉，瘦肉切片，不用太薄。