第三步：鸡腿取下来之后，放到盘子里面，然后加入蒜末，放入少许食盐，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙生抽，加入1汤匙黑胡椒粉，然后用手抓匀，盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏腌制2个小时以上，腌制入味。
第四步：准备一个碗，碗里加几滴老抽，再放入1汤匙淀粉，加入1汤匙黑胡椒粉，再加入·1勺清水，搅拌均匀做成碗汁备用。
第五步：等鸡扒腌制好之后，将电饼铛提前预热，刷上一层油，再把鸡扒放入电饼铛，每煎30秒左右翻一次面，直到把鸡扒煎熟至两面焦黄！然后淋入碗汁，将汤汁煮至浓稠，即可出锅。
第六步：将西兰花焯水后捞出，摆入盘中，再把煎好的鸡扒砍成小块摆入盘中，最后把剩下的料汁淋到上面，美味即成。
