青海齐齐哈尔烤肉制作步骤,齐齐哈尔烤肉各种菜品配方

各个店的配料不一样，最多有二十几种配料，如：花椒粉，八角粉，王守义13香等。

切记无论腌肉时、还是烤肉时，一定不要用芝麻粉或孜然粉，他们只适合做蘸料，会影响口感。

推荐用木炭去烤，铁盘或者是韩式的石材。

在炭火合适时，用荤油（可以用猪油、肉皮、肥肉等）蹭烤盘，之后可以用黄豆油或酱油去烤。

蘸料一般选花生粉、芝麻粉或一些酱料，这要看个人的口味。