03
拉什哈
一碗酸酸的拉什哈，是吃完羊肉后必吃的一道美食。人们这样形容东乡“拉什哈”:“擀面擀得薄，切面切得细，下到锅里团团转，盛到碗里银丝线，吃到肚里真舒坦”。调上葱花浆水臊子的拉什哈，酸乳醇香，有助于消化，是记忆里的味道，充满乡愁气息。
04
散饭
或在雨天，或在雪天，每家每户都会做散饭，再炒上一碟子洋芋菜，配上酸菜，虽简单，却是不能忘却的味道。散饭是东乡族的特色小吃之一，主要是用小麦珍子或者青稞珍子为原料，在滚水中一边搅拌一边撒入珍子而做成的特色饭，滚水中一般加入土豆。配菜主要为腌制酸辣白菜、酸辣萝卜丝等炒菜，搭配油辣椒味道更好！
05
东乡花馃馃
世间千般滋味、万种美食。每逢佳节，花馃馃便成为了家家户户街头巷尾必做的美食。弥漫在半空的油炸香味，吸引着众人的味蕾。再好吃的糕点，似乎都会因为时间而变得“寡淡”，唯有“花馃馃”每次离家久了，就会格外想念起来。有人说家香就是乡愁最好的解药，其中最能解“愁”，应该是在外吃不到的馃馃了。那是在异乡复制不了的味道，是一方水土滋养一方人的给予。
