自天气变热后就没做过面包了,真的好久了,孩子一直说要吃面包,还要吃奶香味的面包,因为做面包需要耗费的时间太长,于是就一拖再拖,直到这两天才终于做了一次。
使用中种发酵做法,全部用的纯牛奶和面,很香哦!
中种材料:高筋面粉200克、酵母3克、牛奶90克、鸡蛋50克 所有材料放一起揉成团后放温暖处发酵至三四倍大。
主面团材料:低筋面粉80克、白糖30克、盐3克、牛奶60克、黄油25克、中种面团一份 装饰材料:黄油、糖粉各适量
1、中种面团切小块,和主面团中除黄油外的食材一起放进面包机中,揉至出面筋后加入黄油