中种小餐包的做法,中种餐包做法大全

2、再揉至扩展阶段，能拉出薄膜，滚圆后放温暖处进行松弛40分钟。

3、松弛后的面团拍压排气。

4、分割成八块，滚圆后再松弛十分钟。

5、取一块，擀成椭圆形，翻面后压薄下边，自上而下卷起成条状。