用猪油渣做包子,香而不腻,一口接一口,好吃到停不下来了
童年时期的味道虽然简单,但却总值得人回忆,那个时候家里面炼猪油剩下的油渣经常被我们当作零食来吃,除此之外,油渣也是妈妈制作美食最好的食材,炼油剩下的油渣包成包子不知道有多香。
恰巧最近我炼完猪油就剩下不少油。抱着回味一下童年时候的美味,就和妈妈一起包起了油炸包子,别说,味道还挺好,就连平时不喜欢吃荤的女儿都觉得这种包子吃起来很有滋味。
油渣包子的口感无需多说,入口之后既有包子的松软鲜香,又有油渣丰富的滋味,口齿留香,满口都是回味。看着出锅以后香气四溢、热气腾腾的油炸包子总是让人胃口大开,这种简单的食材总能够做出不一样的味道,搭配上其中的馅料更是软乎乎,香喷喷。
中午的时候,伴随着一股暖阳从窗外照进,热气腾腾的油炸包子端上桌,这种场景总是能够让人倍感温暖。而得到抚慰的,除了那一颗颗躁动不安的心灵,还有蠢蠢欲动的胃口。油渣包子绝对是回忆童年时光,体会绝佳美味的最好选择。
那么,这款好吃到根本停不下来的油渣包子究竟如何制作?接下来我们就一探究竟。
【菜品】油渣包子
【食材】面粉、猪油渣、葱、发酵粉、泡打粉、十三香、鸡精、香油、酱油、食用油、萝卜干、粉条
【烹饪步骤】
1、将发酵粉、泡打粉、白砂糖以及面粉搅拌均匀,加入温水以后揉成面团放在一旁发酵。