韩式炸酱做出来是酸的,韩式大豆酱能做炸酱吗

正宗的螺蛳粉，只闻螺名，不见螺肉。因为螺肉早已在前期的爆炒中，与猪筒骨、八角、辣椒、小茴香、紫苏、肉桂等十数种香料一起融于汤汁之中。

这样熬出来的汤汁，汤色红油鲜亮，香辣醇厚，回味无穷。

作为一碗螺蛳粉中的重头戏，粉的好坏决定了成败。广西米粉众多，但螺蛳粉却有些与众不同，使用的是比较少用的陈米制作的圆粉。