怎样才能种出独头蒜,独头蒜怎么种才能颜色好

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-28 22:27:25

独头蒜在我们日常生活中常见常用,首先我们要清楚,独头蒜是大蒜的变异类型,不是大蒜的品种。它是指大蒜没有经过低温春化阶段而形成的未分瓣的蒜头。下面我就谈谈独头蒜的一些情况。

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一,独头蒜的形成机制

前面已经说过独头蒜是没有分瓣的大蒜,它是怎样形成的呢?独头蒜形成的实质就是大蒜顶芽最内层鳞片膨大,而外层鳞芽分化不良,不能形成蒜瓣或者植株不能抽薹而形成的;主要原因是播种的蒜瓣没有经过低温阶段完成春化作用,导致花芽不分化并且鳞芽在分化时缺乏足够的光照和营养物质供应。

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一些研究表明:大蒜的每一个生长发育阶段都需要特定的环境条件,也要求适当的栽培时期;独头蒜不是普通大蒜的种内退化造成的,它是多瓣蒜产生的变异现象,每一个大蒜品种都有可能产生独头蒜。一般认为,产生独头蒜的原因有两种情况:一种是大蒜本身的生态变化,如气生球茎产生的独头蒜;另一种是受不良环境条件影响产生的独头蒜,如缺水、缺肥、受病虫危害、蒜种贮藏期温度、田间管理等都有可能产生独头蒜。

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二,独头蒜的种植技术要点

1,品种影响:通过人们观察,一般大蒜早熟品种(如二水早、彭县早熟、温江红七星等)产生独头蒜的几率高于中熟、晚熟品种。

2,蒜瓣影响:一般耐瘠薄能力差的品种独头蒜发生率高,小蒜瓣高于大蒜瓣。因为小蒜瓣的营养物质比较少,生长的植株瘦弱,叶子窄小,花芽分化不良,在高温和长日照条件下顶芽迅速膨大,并且贮藏水分和养分,容易形成独头蒜。

3,蒜种处理的影响:有实验表明,把种蒜瓣放置在2-5°C的低温冷库中处理50-60天,独头蒜发生率达50%左右。因此在南方一些地方在培育独头蒜时,在7月中下旬低温处理蒜种的做法。

4,播种期的影响:播种期是影响独头蒜产生的关键环节,播种过早容易形成分瓣蒜,过晚形不成独头蒜;我国南北气候差异很大,独头蒜播种期也不一致,在西北如青海等地在清明前2天至清明后7天进行点播是最佳时间;在云南等地大蒜主产区在秋风至寒露之间播种,独头蒜发生率在40%左右;在中原秋播地区,独头蒜播种期比普通大蒜推迟50天左右播种,容易形成独头蒜。

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5,间作模式的影响:独头蒜播种后,可以在畦面混播小萝卜种子,利用小萝卜发芽出苗快的特点,抑制蒜苗的生长,提高独头蒜发生率,减少分瓣蒜。

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总之,独头蒜是大蒜的变异类型,不是品种,也没有特殊的种子,需要人为影响才能获得独头蒜。

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