【步骤六】：然后另外起锅放入100克清水，然后放入100克白糖（喜欢甜的可以在多放点），开火烧开，然后转小火慢慢熬制。当糖熬制成大泡沫变成小泡沫后有点开始变黄了就可以了。
【步骤七】我们马上把炸好的香芋条倒进去，马上离火迅速翻炒，把汤汁都充分裹到香芋上边，同时迅速把芝麻到里边，不停的翻炒，让芝麻都裹在香芋上。
【步骤八】：然后我们把做好的芝麻香芋条盛入提前准备好的盘子（我们要提前得盘底抹上一层油或者铺上一层生菜，因为糖汁凉了后会沾在盘子上的）里边。
我们趁热用筷子夹起一条香芋，会看到一天晶莹剔透的丝会拔出来，说明今天的芝麻香芋条做得很成功哦！
（一）：切香芋一定要带上胶皮手套或者一次性手套，因为香芋有有皂角苷，这种物质与人体接触会出现皮肤发痒的过敏现象，所以我们最好不要沾到皮肤上。
（二）：切好的香芋条要用清水冲洗一下，把分泌的黏液冲洗掉，把水分用漏的容器，迅速用力甩一下，把水分尽量甩干，然后马上均匀的拍上淀粉。要在沾在一起的话，然后给它分开，沾上淀粉就可以了。（三）：熬制糖汁一定要中小火慢慢熬，不停搅拌，使其受热均匀，熬到颜色变深，泡末变得比较小时加入炸好的香芋，然后关火（这个时候是糖汁的临界点，只要稍微一加热，糖汁就会变苦，到时就没法吃了），用余温来翻动让香芋挂上糖汁和芝麻。【四】：熬糖要用水来熬糖，这样的糖浆与香芋条附着力强，容易裹上，芝麻要多放一点，不停晃动锅，使其均匀裹上芝麻，通过每一条均匀裹上芝麻来分成很利落的一条一条的，不会粘在一起。（我老婆要吃拔丝的所以放的芝麻有点少，就没有分开）。
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