糖酥小麻花的制作方法,小酥麻花的制作方法和配方

老齐每天分享一个商业版配方，自己家也可以用，需要的朋友可以持续关注。

配料表：

中筋面粉1斤

白糖20克

油80克

酵母5克（夏天减半）

甜蜜素2克

麻花酥脆剂2克

盐4克

水4两（根据面粉吃水度自己调）

做法：

把粉状料倒入面粉中，颗粒倒入水中融化，搅拌均匀，甜蜜素放水里，和成光滑面团，切成60克剂子，搓成麻花型，醒10分钟左右下锅炸，锅温150度，炸至金黄色出锅（慢火炸至，越来越酥）。

小贴士：在家吃可以不放甜蜜素，多放点儿糖，商业版必须放甜蜜素。