黄油加牛奶微波炉1分钟加热，取出晃匀让黄油融化并与牛奶充分融合
再进微波炉1分钟加热混合液体..
筛入混合粉类，先切后翻，拌均匀
拌好的样子
面糊稍凉后逐个加入蛋黄（以免把蛋黄烫熟了）
拌好的样子
蛋白加几滴白醋，分2-3次加入白砂糖打至偏硬性（我的标准是提起有直立三角但是倒扣会慢慢滑落）
取1/3蛋白与蛋黄糊拌合
将剩下的蛋白糊与步骤5的蛋黄糊拌合
拌好的面糊的状态..面糊提起会慢慢下滴..刮刀上可以挂住倒立三角..像蛋白霜
入模具..可以看到面糊是不会自动流动开的..
需要用刮刀抹平..
烤箱预热150度..上下火..烤60分钟
蛋糕膨胀到最高处上色较深厚盖锡纸..出炉前蛋糕已经渐渐回落至与模齐平..
这里又要罗嗦了..本来入模具时可以看到面糊量才在模具一半而已..最终发到那么高..能不软么
看下出炉后的状态..基本与出炉时是一样的..没有大幅回缩..
可可烫面戚风的配方（可可戚风6寸烫面配方）
阅读全文>>2022-12-29 04:16:49
黄油烫面戚风步骤（烫面戚风可以加入黄油吗）
阅读全文>>2022-12-29 04:14:25
商业版烫面戚风怎么做（商用烫面戚风的配方）
阅读全文>>2022-12-29 04:30:26
烫面戚风是怎么做的（烫面戚风图解）
阅读全文>>2022-12-29 04:29:24
8寸烫面戚风配方（7寸戚风做法最佳配方）
阅读全文>>2022-12-29 04:10:02
可可烫面戚风怎么做（烫面可可戚风图解）
阅读全文>>2022-12-29 03:50:18
超软烫面戚风的做法（可可戚风6寸烫面配方）
阅读全文>>2022-12-29 03:47:57
12寸海绵蛋糕配方（12寸海绵蛋糕配方比例表）
阅读全文>>2022-12-29 04:30:17
东北挠哥做酱焖豆腐（东北大酱炖豆腐怎么做）
阅读全文>>2022-12-29 04:13:30
东北老式酱炖豆腐的做法（东北炖豆腐最正宗的做法）
阅读全文>>2022-12-29 04:15:36
