本期导读:冬季家常炖菜,白菜炖豆腐这样做,白菜入味,炖上一大锅,太香了
冬季,又到了吃炖菜的季节,一般来说炖菜是最健康的吃法,因为炖菜能够保留大部分的营养,炖菜中的食材经过长时间小火炖煮后变得非常柔软,更容易消化吸收。
今天分享一道东北家常炖菜,用大白菜和豆腐,粉条放在一起炖,常言说:鱼生火,肉生痰 ,白菜豆腐保平安。大白菜中含有丰富的蛋白质、粗纤维等营养成分,在配上豆腐,含铁、钙、磷、镁,都是对人体必需的营养,而且豆腐里含有丰富的钙元素。
这道菜肴怎样做才好吃?虽然这道菜肴是一道家常炖菜,想把这道菜肴做得好吃,也是需要小技巧的,白菜炖豆腐教你这样做,白菜入味,豆腐鲜嫩,寒冷的冬季,炖上一锅,吃着热乎乎,太香了,而且还营养,下面分享下这道菜肴的详细做法和技巧:
【白菜炖豆腐】所需材料:大白菜半棵、北豆腐1块、粉条1把、五花肉1块、油盐适量、葱1段、姜2片、干辣椒3-4个、八角2个、料酒半汤匙、酱油1汤匙、味精、
做法步骤:
1.提前把粉条放在盆内,加入开水,把粉条烫至变软,再用温水泡发粉条,把粉条泡至无硬心。