我不想太细，所以几秒就看一下，这个绞肉机太锋利了，如果10秒以上，可能就肉泥了。
如果想要细一点，手指按的时间长一点就可以了。
取出肉末以后，我削了一根山药也打了几秒，你也可以加点胡萝卜、黑木耳之类的，当然也可以什么也不加，纯肉，孩子肯定喜欢。
山药太软了，几乎成了山药泥。
其实，我觉得正确的顺序应该是先打山药，然后不拿出来，直接加肉一起打，这样更省事儿，既不会使肉成泥，又让山药更细，吃不出来。
取出刀头，肉末直接倒进盆里，加入盐、少许糖，黑胡椒粉、料酒、生抽和老抽，再加入适量水淀粉，加的调料多少与肉馅多少有关。
这个香肠模具一次6根，我蒸了2次，估计300多克的肉吧，具体我也没称。
