做豆沙可以用任何豆子吗,各种豆子都能做豆沙吗

8. 锅里加适量油，也不用很多，放入豆沙，加入红糖，红糖的量根据自己口感决定，可以边炒边尝一尝，就是别把一锅都尝完了就行。

9. 红糖融化后，豆沙看起来水水的，还是得翻炒一下，记得小火。

10. 我家喜欢吃甜一点的，所以油不多，红糖不太少，看起来豆沙亮晶晶的，别炒太干，看起来是这样的状态，大致成团，就可以关火了，余温还会使它水分蒸发，完全冷却后，会更干一些。

这样炒的豆沙，容易塑性，又容易抹开，不干也不硬，不油腻也不甜腻，味道很好吃。

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