听说过咸焦糖吗？一种咸与甜的完美结合体，它可是甜点的好搭档，在甜腻之中带点咸，比例掌握的就是那么刚刚好，好吃得不要不要的~知道它的小伙伴可能早已拜倒在它的石榴裙下，如果你对咸焦糖还很陌生的话，小编我来放放图（毒），随意感受下：
那么咸焦糖是从哪里来的呢？
这要从一位来自法国的巧克力生产商Henri Le Roux说起。在接手父亲的甜品店之前，Henri前往瑞士的科巴学院学习巧克力贸易，这是当时世界上唯一的一所专注于甜点的学校。
1965年，Henri继承了父亲的甜品店，之后便把它卖了，十二年后又在布列塔尼和他的妻子开了一家新的甜品店。他苦苦思索如何让他的甜品店脱颖而出，就在这个时候，他把注意力转向了当地流行的咸黄油，并产生了一个新的想法——用咸黄油做甜品。
为了将咸黄油的独特风味融入甜品中，Henri连续进行了几个月的实验，终于做出了咸黄油焦糖酱，他还在里面加入了一些碎坚果，使其形成一种特别的纹理。这种新奇的咸焦糖刚上市一年内，就卖出了399公斤。1980年，Henri因此获得了巴黎de la confiserie国际沙龙的法国最佳甜品奖。一年后，他还为他的咸焦糖申请注册专利。
所以，下一次，当你在享受咸焦糖甜品的时候，不妨感谢下Henri Le Roux先生吧~
