奶油霜的几种做法,奶油奶酪霜的做法

在蛋糕的世界里，各色各样的奶油就像是一个神奇的装饰家，赋予甜品美丽诱人的外表。而奶油霜则是装饰蛋糕所用到的最基本的材料。

芝士奶油霜、超白奶油霜、意式奶油霜，今天我们来学习时下大火的韩式裱花三种基础奶油霜的做法吧！

这周教你三种基础奶油霜

本期kaoker老师 @ 幽幽 老师

蛋糕胚制作

第一步，鸡蛋加糖用手动打蛋器打匀、加入蜂蜜，隔水加热到40度左右，高速打发5分钟左右，换中速整理继续打5分钟左右直到蛋黄糊细腻并且可以画出不容易消失的8字。

第二步，筛入低粉翻拌均匀，融化黄油、加牛奶乳化。