脆皮辣片的做法,香脆辣片做法大全

第二步，五斤的辣椒加入三两的蒜片，三两的生姜，五克的花椒，二两的盐，味精二十克。不喜欢味精的也可以不用放，一百三十克的白糖，白酒一两，这样呢会增香，还不容易坏，酱油一斤，陈醋三两。最后再加入一两辣椒油，给它拌制一下，把盐和味精都给融化开。

把辣椒按平，放一个蒸架，再盖上干净的塑膜。第三步，放一块大石头给它压上，把辣椒压紧时，不要让它漂浮上来，放到阴凉处腌制十天左右。腌制好的辣椒会特别的入味儿。腌制好的辣椒特别的好吃，入味儿。