准备一块冰糖 压碎 一会炒糖色要用 没有冰糖 白砂糖也可以
锅里放油 放入压碎的冰糖 炒出糖色 放入控干水分的肉 翻炒几下放入准备好的香料 继续炒几下 再放老抽 生抽 料酒 盐，继续翻炒，加入水 淹没肉，大火烧开 转小火，炖两到三个小时，一定要炖到肉酥烂为止
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