准备一个圆椒切细丝,
为了颜色好看,我们还可以切点红椒丝, 也可以不加
第二步:把肉丝腌制一下:加少许胡椒粉,少许老抽,适量的料酒,少许的清水,用手把它抓匀,
让肉把胡椒粉,老抽,料酒都吸收进去,抓匀后打入一个鸡蛋清,加鸡蛋清的目的是让肉丝更嫩滑,
再次用手把它抓匀,加一勺淀粉,把它抓匀,最后加少许的植物油,加油能让肉丝下锅能快速滑散不粘锅。
准备一个圆椒切细丝,
为了颜色好看,我们还可以切点红椒丝, 也可以不加
第二步:把肉丝腌制一下:加少许胡椒粉,少许老抽,适量的料酒,少许的清水,用手把它抓匀,
让肉把胡椒粉,老抽,料酒都吸收进去,抓匀后打入一个鸡蛋清,加鸡蛋清的目的是让肉丝更嫩滑,
再次用手把它抓匀,加一勺淀粉,把它抓匀,最后加少许的植物油,加油能让肉丝下锅能快速滑散不粘锅。
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