食材
纯牛奶适量、鸡蛋适量、玉米淀粉适量、面包糠适量、黄油适量。
做法
1、所有食材全部倒入锅中，搅拌至粘稠状。
2、倒入容器中铺平。
3、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏两小时。
4、凝固切条，裹上玉米淀粉。
5、裹上蛋液，裹上面包糠。
6、锅内烧油放入奶条小火慢炸。
五、脆皮炸鲜奶
食材
纯牛奶250g、玉米淀粉20g、白糖20g。
做法
1、锅中加入250克纯牛奶，20克玉米淀粉，20克白糖。
2、小火慢慢熬，不停搅拌，熬到凝固状态凉透。
3、放入容器中冰箱冷藏一个小时以上。
4、脱模，切成条。
5、先粘淀粉，在粘鸡蛋液，最后粘面包糠。
6、都做好了放在盘子里。
7、油温六成热下锅炸，金黄色捞出。
六、脆皮炸鲜奶
食材
牛奶250ML、玉米淀粉20克、吉士粉5克、白糖35克、盐1克、面粉50克、玉米淀粉20克、泡打粉1.5克、盐0.5克、清水100ML、色拉油10克。
做法
1、鲜奶里倒入糖，盐，玉米淀粉，吉士粉。
2、搅到无颗粒奶液均匀即可。
3、然后把奶液熬煮至稠糊状熟透就可以了。
4、然后倒入铁盘中晾凉，晾凉后盖上保鲜膜放进冰箱冷藏3-4小时，备用。
5、准备好做面糊的调料。
6、把面粉和玉米淀粉倒入碗里混合拌均，拌均后加入盐和泡打粉拌均。
7、然后用清水合成稍微稠一些的面糊
8、合好面糊后倒入色拉油搅均，搅到使油和面糊充分融合即可。
9、把定型好的奶块从冰箱取出，切成条，然后把奶条放入面糊盆中裹均面糊。
10、油温烧至六七成热时下锅炸，炸到皮脆微黄即可捞出。
七、脆皮炸鲜奶
食材
牛奶210g、白糖25g、玉米淀粉25g、水110g、低筋面粉80g、香甜泡打粉少许。
做法
1、牛奶，白糖和玉米淀粉称量好。放入奶锅。搅拌均匀。
2、电磁炉小火加热，边加热边搅拌，成糊。关火。
3、事先准备好一个器具，最好是长条形状的。铺上保鲜膜。我用的是一个玻璃保鲜盒。
4、把煮好的奶糊倒入保鲜盒中，铺平盖好。入冰箱冷藏至少1小时。
5、这是用80g低筋面粉和110g水加上大约4g的泡打粉调成的面糊。
6、鲜奶冷却凝固，取出切成长条，或正方形随意。
7、夹一块鲜奶裹满面糊。
8、直接放入热好油的炒勺，翻动炸到两面金黄即可。
八、脆皮炸鲜奶
