避风塘茶皇虾的正宗做法,茶皇虾正宗做法

2.虾清洗干净，用牙签在虾尾第二节扎进去，挑去虾线，剪去虾须。

3.待茶叶完全泡开并凉透时，将茶叶水过滤，倒入虾中，茶叶沥干备用。

4.虾中加入4克盐、米酒、葱姜末腌制半小时。

5.将腌制好的虾沥干水分，用厨房纸拭干。